Descrizione

Le arachidi sono il frutto della pianta Arachis hypogaea, una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Fabaceae. Tecnicamente, anche se sono frutti con guscio, non appartengono alla famiglia delle noci.

La loro famiglia di appartenenza è infatti quella dei legumi e sono quindi più vicino ai fagioli e alle lenticchie. Comunemente conosciute come noccioline americane, vengono consumate generalemente tostate e salate; in America viene utilizzato il Burro di Arachidi.